窜肉丸子的家常做法 ，汆肉丸子的家常做法
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本文目录
汆炸丸子的家常做法
主料:
猪肉300 、鸡蛋1个
辅料:
盐适量、丸的丸玉米淀粉适量 、家常家常酱油适量
香油适量 、做法做法葱适量 、窜肉汆肉油适量
小红辣椒适量 、丸的丸五香粉适量
做法步骤:
1.猪肉加入葱花剁成肉馅
2.打入一个鸡蛋 ，家常家常加入酱油 、做法做法五香粉 、窜肉汆肉玉米淀粉顺一个方向搅拌均匀直至上劲
3.锅底少许油 ，丸的丸加入葱花炸出香味加入清水烧开
4.用手抓适量猪绞肉 ，家常家常从虎口挤出 ，用另一只手挖出来，圆形的肉丸就做好 ，放入锅中
5.大火烧开后加入适量盐调味，转小火煮制8分钟左右即可
6.撒上香菜
7.装盘再撒上红辣椒段装饰
汆丸子最正宗的做法
主料
肉馅180g
辅料
鸡蛋一只
调料
盐少许
胡椒少许
生抽少许
老抽少许
生粉15g
虾米10g
小葱少许
生姜15g
剁好的肉馅放入碗中 ，分次少量加入适量清水搅拌上劲 ，再加入盐，剁碎的生姜粒 ，胡椒 ，生抽，老抽 。
搅拌上劲的肉馅中加入一只鸡蛋 。
再加入切碎的虾米和小葱 ，以及少量生粉搅拌。
最后搅拌好的肉馅 。
用筷子夹一些肉馅 ，在勺子上拌成圆形。
起锅烧水 ，待水开后 ，下入拌好的肉丸。
肉丸先沉入水底 ，然后慢慢浮上水面，就煮熟了 。
酸菜鱼汆肉丸做法
将新鲜的猪肉用手工剁成肉馅状态 ，然后放入少许生粉和少许面粉，加入少许盐和葱姜蒜水进行搅拌均匀后 ，然后用手来回捶打肉馅 ，直到肉馅成为一种细腻的肉泥时，然后用制作肉丸的器皿 ，放入肉泥中进行一粒一粒的取出来 ，然后直接放入沸水中煮开定型 。
吃火锅时放入肉丸即可 。
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